كب كيك الشوكولاتة

يرجى الانتظار سيبدأ الفيديو في 10
تخطى الاعلان (5)
110 عدد المشاهدات
Published

فيديو يشرح كب كيك الشوكولاتة, شاهد الان في موقع وصفات مجربة كب كيك الشوكولاتة في اكبر موقع عربي للوصفات المجربة

موضوع اليوم هو كب كيك الشوكولاتة

كب كيك الشوكولاتة
كب كيك الشوكولاتة

تفاصيل الفيديو كب كيك الشوكولاتة, في قسم وصفات طبخ

المقادير

للكب كيك:
• 25غ (¼ كوب) كاكاو بودرة
• 125 مل (½ كوب) ماء بدرجة الغليان
• 100 غ (⅔ كوب) طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• رشة ملح
• 60 غ (¼ كوب) زبدة، طرية
• 100غ (½ كوب) سكر
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا

لمزيج التغطية بالشوكولا:
• 60 غ (⅓ كوب) شوكولاتة سوداء مفرومة
• 75 غ (⅓ كوب) زبدة، طرية
• 75 غ (⅔ كوب) سكر بودرة، منخول
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا

طريقة التحضير

للكوب كيك:
1. نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية ونضع الأكواب الورقية في قالب المفن.
2. في وعاء صغير، نحرك الماء المغلي والكاكاو معاً حتى يصبح مزيجهما ناعماً ثم ندعه يبرد.
3. في وعاء آخر، نخلط جيداً كلاً من الطحين والبيكنغ باودر والملح معاً.
4. ثم وفي وعاء الخفاقة الكهربائية أو بالخفاقة اليدوية نخفق الزبدة والسكر حتى يأخذ مزيجهما قواماً منفوشاً.
5. نضيف البيضة ونخفق حتى يصبح المزيج ناعم القوام.
6. نضيف خلاصة الفانيلا مع الخفق.
7. نضيف خليط الطحين ونخفق حتى الامتزاج ولا نزيد في الخفق. بعدها، نضيف مزيج الكاكاو المبرد ونحرك حتى يصبح المزيج ناعماً.
8. نملأ كل كوب ورقي بمقدار ثلثي حجمه بالخليط ونخبز لمدة 16 إلى 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً ثم نخرجه من الفرن ونضعه على رف شبكي ليبرد.
9. حالما يبرد الكب كيك تماماً نغلفه بمزيج التغطية يمكن فعل ذلك باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة أو كيس تزيين.

لمزيج التغطية بالشوكولا:

1. نذوب الشوكولا في وعاء موضوع على طنجرة فيها ماء يغلي بهدوء، ثم نرفعه عن الطنجرة وندعه يبرد.
2. في وعاء الخفاقة الكهربائية، أو بالخفاقة اليدوية، نخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة وبقوام الكريما، قد يستغرق ذلك دقيقة واحدة.
3. نضيف السكر ونخفق حتى يصبح لون المزيج فاتحاً وذا قوام منفوش، قد يستغرق ذلك دقيقتين.
4. نضيف خلاصة الفانيلا مع الخفق.
5. نضيف الشوكولا ونخفق على سرعة منخفضة حتى تمام الامتزاج. نرفع سرعة الخفق حتى متوسطة -عالية ونستمر في الخفق حتى يصبح مزيج التغطية ناعماً وذا مظهر لامعن قد ستغرق ذلك 2-3 دقائق.

تابعونا علىمواقع التواصل الاجتماعي
http://facebook.com/basmatyworld
http://twitter.com/basmatyworld
http://instagram.com/basmaty
التصنيف
وصفات طبخ
الكلمات الدلالية
وصفة, وصفات, طبخ, كيفية طبخ, طبخ يوتيوب, طبخ 2020, حلويات, وصفات مجربة, طريقة عمل
لا توجد تعليقات حتي الآن