ماذا يحدث عند تناول دجاج غير ناضج أو نيء وهل يجب غسل الدجاج

36 عدد المشاهدات
Published
شاهد لتعلم كيف تتعامل مع الدجاج النيء
كثير من الناس يستهلكون السمك النيء (السوشي) أو لحم البقر النيء ، ولكن ليس الدجاج. لماذا؟

يحتوي الدجاج والديك الرومي على بكتيريا معينة يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. تسمى هذه البكتيريا بكتيريا العطيفة أيضا تسمى بكتيريا التسمم الغذائي.

75 ٪ من جميع دجاج البقالة حاوي لهذه البكتيريا وفقا لدراسة. وهي بكتيريا معروفة عادة بأنها تعيش في أمعاء الدجاج والديك الرومي والطيور الأخرى.

إذا تناولت هذه البكتيريا ، فقد تواجه ما يلي:
• اسهال حاد
• أعراض الانفلونزا
• حمى
• وجع بطن
• التشنج
• متلازمة غيلان باريه المناعية (التهاب الاعصاب)

تجنب عسل الدجاج لكن إذا قمت بغسله تأكد من تنظيف يديك جيدًا وتنظيف أي شيء يلمس يديدك او يلمس الدجاج. يمكن أن يؤدي انتشار التلوث إلى التسمم الغذائي.

تأكد من طهي الدجاج جيدًا. تريد أن يكون المركز 75 درجة مئوية على الأقل.
بعض المناطق المعتدلة يمكن أن تدمر بكتيريا العطيفة عند 48 درجة مئوية . تجميد الدجاج يقلل من البكتيريا ولكن لا يقطي عليها بشكل تام.
إذا كانت معدتك تحتوي على ما يكفي من حمض الهيدروكلوريك (HCL) ، فيجب أن تكون قادرة على قتل كميات صغيرة من بكتيريا العطيفة. تكمن المشكلة في أن الكثير من الناس ليس لديهم أحماض معدة جيدة - خاصة مع تقدمك في السن. يمكن لمضادات الحموضة أيضًا خفض مستويات حمض المعدة ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالعدوى.
لتعلم فوائد وكيفية تطبيق حمية الكيتو مع الصيام المتقطع من الضروري مشاهدة المقاطع في الرابط التالي:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLxEsaWbL1O2BoCFB_oFLbPpIAeQTqmPRm


نبذة عن الدكتور إيريك بيرج: يبلغ الدكتور من العمر 55 عاماً، وهو معالج يدويّ متخصّص في الكيتوزية الصحية والصيام المُتقطّع. إنه مؤلف الكتاب الأكثر مبيعاً "الخطة الغذائية لحمية الكيتو الصحية" ومدير "Dr. Berg Nutritionals". لقد توقف عن ممارسة الطب وأخذ يُركّز على التوعية الصحية عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
تابعنا على فيسبوك: https://www.facebook.com/ArabicDrBerg/
راسل فريقه: m.me/DrEricBerg
عن الدكتور بيرج: https://bit.ly/39LCWg8
إخلاء مسؤولية: حاز الدكتور إيريك بيرج على درجة طبيب معالجة يدويّة من جامعة بالمر للمعالجة اليدويّة عام 1988. إن استخدامه لـ"دكتور" أو "د." للإشارة إلى نفسه يتعلق بهذه الدرجة فقط. الدكتور بيرج معالج يدويّ مُرخّص له في فيرجينيا وكاليفورنيا ولويزيانا، إلا أنه لم يعد يمارس المعالجة اليدويّة في أي ولاية أو يرى المرضى حتى يتمكن من التركيز على توعية الناس ويتفرّغ لذلك، لكن رخصته لا تزال سارية المفعول. هذا الفيديو هو لأغراض إعلامية عامة فقط، ولا ينبغي الاعتماد عليه في التشخيص الذاتي، كما أنه ليس بديلاً عن الفحص الطبي أو المداواة أو المعالجة أو التشخيص أو الوصفة الطبية أو التوصيات الطبية، ولا يخلق علاقة طبيب بمريضه بينك وبين الدكتور بيرج. عليك ألّا تُقدِم على أي تغيير في نظامك الصحي أو الغذائي قبل استشارة الطبيب أولاً والخضوع للفحص والتشخيص الطبي والحصول على التوصيات الطبية. اطلب دائماً نصيحة الطبيب أو مُقدّم خدمات صحيّة مؤهل آخر بشأن أي أسئلة لديك تتعلق بحالة طبية. لا يحمل أي مما يلي،"The Health & Wellness و Dr. Berg Nutritionals وDr. Eric Berg, D.C."، مسؤولية أي نصيحة أو خطة علاجية أو تشخيص أو أي معلومات أو خدمات أو منتجات أخرى تحصل عليها من خلال هذا الفيديو أو الموقع.
شكراً للمشاهدة!
التصنيف
طب و صحة
لا توجد تعليقات حتي الآن